Entwicklungsprojekte

Innerhalb einer Projektlaufzeit von maximal 24 Monaten werden umfassende Marketing-, Qualitätsmanagement- oder Kooperationskonzeptionen erarbeitet. Von einer Situationsanalyse über die Strategieentwicklung bis hin zur Lösung von Fragen der Beschaffung, Logistik, Produkt-, Preispolitik, Vertrieb, Kommunikation, Markteinführung und Konzepttest bzw. Evaluierung kann hier alles enthalten sein.

Visuelle Fleischkontrolle

Seit 2004 ermöglicht die Verordnung (EG)Nr. 854/204 die visuelle Fleischuntersuchung. Das Projekt entwickelt Vorgaben um das Vorgehen an die süddeutschen Gegebenheiten optimal auszurichten und anzupassen.

Gesundheitsstrategie und Zertifikat

Entwicklung einer definierten Gesundheitsstrategie die die vertikale Verknüpfung innerhalb der Landwirtschaft erhöht und die Wettbewerbsfähigkeit der Ferkelerzeuger erhöht. Ein Gesundheitszertifikat macht den Prozess nach außen sichtbar.

Praxisversuch zur Verbesserung der Lammfleischqualität

Durch diesen breit angelegten Kreuzungsversuch soll die Nachhaltigkeit in Erzeugung und Absatz von Lammfleisch an den heimischen Verbraucher abgesichert werden. Gleichzeitig soll das Qualitätsniveau der gesamten Baden-Württembergischen Lammfleischerzeugung gehoben werden um in Zukunft den  wachsenden Herausforderungen des internationalen Lammfleischmarktes gewachsen zu sein.

Forschungsprojekt zur Verbesserung der Lammfleischqualität

Die in dem Feldversuch gewonnen Daten werden in einem Forschungsprojekt mit der Univerität Hohenheim wissenschaftlich fundiert ausgewertet, um die nötigen Erkenntnisse zu gewinnen und das Qualitätsniveau der gesamten Baden-Württembergischen Lammfleischerzeugung anzuheben.

Lesen Sie hier die Presseankündigung für die Projekte zur Lammfleischqualität