Kriterien für Hopfen
Herkunft:
- zu 100% in Baden-Württemberg erzeugt im Anbaugebiet Tettnang
Anbau:
- Sachkundenachweis oder landw. Ausbildung des Betriebsleiters
- Erzeugung nach Richtlinien für den integrierten und kontrollierten Anbau
- Regelmäßige Bodenuntersuchungen auf P-, K- und Mg-Gehalt und den pH-Wert
- Kein Einsatz von Klärschlamm im Betrieb
Qualität:
- Erfüllung der Qualitätsanforderungen für Siegelhopfen der geltenden Deutschen Hopfengeschäftsvereinbarungen
Kontrolle:
- Zeichennutzer Kontrolle mind. einmal jährlich
- Jährliche Kontrolle der Betriebshefte
- Kontrolle der Erzeugung jährlich bei 10% der Betriebe
Qualitätskontrolle:
- Qualitäts- und Rückstandsuntersuchungen auf der Basis der Hopfenuntersuchungen des Hopfenhandels
Zeichenverwendung:
- Eindeutig und unverkennbar dem Produkt zuordenbar bzw. in Verbindung mit dem Produkt
- Bei Verwendung des Zeichens muss die Austauscherklärung "AUS INTEGRIERTEM UND KONTROLLIERTEM ANBAU" verwendet werden
