Kriterien für Kernobst
Herkunft:
- Zu 100 % in Baden-Württemberg erzeugt
Anbau:
- Erzeugung: Nach den Richtlinien für den integrierten und kontrollierten Anbau von Kernobst
- Führen systematischer Aufzeichnungen in Form eines Betriebshefts
- Bodenuntersuchungen auf P-, K- und Mg-Gehalt und den pH-Wert
- Kein Einsatz von Klärschlamm im Betrieb
- Einsatz nur von Pflanzenschutzmittel, die in der jeweiligen aktuellen Pflanzenschutzmittellliste für die integrierte Produktion von Kernobst aufgeführt sind
Qualität:
- Handelsklassen: Zeichennutzung für Äpfel und Birnen der
Handelsklassen E u. I
Kontrolle:
- Zeichennutzer Obstgroßmärkte Betriebskontrolle einmal jährlich
- Direktvermarkter jährlich 25 % der Betriebe
- Erzeuger jährlich in 25% der Betriebe während der Vegetationszeit
- Kontrolle der Betriebshefte jährlich 100%
- Untersuchung auf Rückstände: mind. eine Probe bei 25 % der Erzeugerbetriebe
Zeichenverwendung:
- Eindeutig und unverkennbar dem Produkt zuordenbar bzw. in Verbindung mit dem Produkt
- Bei Verwendung des Zeichens muss die Austauscherklärung "AUS INTEGRIERTEM UND KONTROLLIERTEM ANBAU" verwendet werden
